Caterina Vino Rosato
Gaggiano Viticoltori- PIEMONTE
2021
Lozzolo, Villa del Bosco e Sostegno
Uve autoctone locali
Diraspa pigiatura. Criomacerazione di circa 2-3 ore. Macerazione: 2/3 ore a freddo. Rapido travaso per eliminare le fecce
più grossolane e fermentazione a bassa temperatura. Invecchiamento: 4 mesi in acciaio. Stabilizzazione a freddo e filtrazione
prima dell’imbottigliamento.
Circa 2 mesi
12,5%
Floreale e fragrante.
Ideale con antipasti di terra e mare.
€13,00
