Carlin II Colline Novaresi DOC
Boniperti Vignaioli - PIEMONTE
Tipologia: Rossi
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2018
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Alto Piemonte, Barengo
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100% Nebbiolo
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Diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione in acciaio. Macerazione di 20 giorni. Malolattica in acciaio
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Resta in acciaio per 19 mesi ed in bottiglia almeno per 4 mesi
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13,0%
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Giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo
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Formaggi e salumi stagionati, primi piatti tipo pasta ripiena (agnolotti al ragù), secondi piatti di carne, arrosti.
€12,00