Gervasio Bramaterra DOC
Gaggiano Viticoltori- PIEMONTE
2018
Lozzolo, Villa del bosco e Sostegno
Nebbiolo 80%, Vespolina 10%, Croatina 10%
Diraspa pigiatura
Fermentazione in acciaio con rimontaggi e delestage
Macerazione: 20 giorni per Nebbiolo e Croatina, 14 per la Vespolina
Fermentazione malolattica in legno durante la primavera successiva
Affinamento 22 mesi di cui almeno 18 mesi in tonneaux di rovere di secondo passaggio ed ulteriore affinamento in bottiglia prima della messa in commercio
12,5
Morbido e piacevolmente speziato
Ideale con carni rosse, arrosti e stufati.
€25,00
